Ein brunost utanom det vanlege, med fjellurtene einebær og kvannfrø, samt norsk akevitt. Den har ein forførande karakteristisk og kraftig smak, kokt på kumyse frå Fjelldronning-ysting i spedd vår eigen fløyte.
Huldreost er ein innovasjon i forhold til tradisjonell brunost, og var det produktet som Avdem Gardsysteri starta med. Restaurant Noma i København, som har vore kåra til verdas beste restaurant i fleire år, har kjøpt Huldreost i fem år. Du kan prøve Huldreosten på havrekjeks, vaflar eller nytte den som smakforsterkar i viltrettar og dessertar. Nyt den gjerne med akevitt, raudvin eller ein mørk øl til.
Huldreost er 175 g.