Handlekurv


Handlekurven er tom

0,-

0

Platetørket havregryn, 1 kg

** Ikke på lager

58,-
Antall:

Platetørka havregryn frå Volda El. Mylne er produsert av norsk , økologisk havre. Etter avskaling og steaming blir havremargen (kjerna) tørka på platetørke og deretter valsa på gamal enkel valsestol. Havregryna får då preg av den gode, gamle ”brentsmaken” som gryna hadde i gamle dagar.

Produktbeskriving;
Platetørka gir havregrynet ein god aroma og ein nøtteaktig smak. Storleiken på gryna er jamt over noko større enn lettkokte havregryn

Produktkvalitet;
Volda El. Mylne kjøper havre frå dei områda i landet som til ei kvar tid har dei beste råvarene. All havren vi nyttar er økologisk dyrka.

Volda El. Mylne har Debiogodkjenning, IK-Matsystem (inkl. HACCP) og er godkjend som matmjølprodusent av Mattilsynet.

Varedeklarasjon;

- Platetørka havregryn, Volda El. Mylne
- Vassinnhald: 10,8%
- Energi: 1420 kJ
- Protein N*6,25: 12,7 %
- Feitt: 6,6 %
- Karbohydrat: 57,1 %
- Kostfiber AOAC: 11,1 %
- Sucrose: 0,96 g/100 g
- Aske: 2,0 %

Bruksområde;
Platetørka havregryn vert brukt til bakverk, graut, supper, potetball, frukostblandingar eller ganske enkelt med mjølk og sukker til.. Sidan strukturen er så grov er mjølet også godt egna til strø og dekor. Grovbrød og grove rundstykke får grov struktur og vert saftige, fyldige og velsmakande ved å tilsette platetørka havregryn i deigen.

Volda Mylne

Volda Mylne


Volda Elektriske Mylne - Volda

På Sunnmøre lages korn, gryn og mel på gamlemåten.

I Volda på Sunnmøre produseres det fortsatt matmjøl på en bygdemølle fra 1930-tallet.

I 1865 kom Nikolai Rasmusson Heltne til Volda med en flokk kyr helt fra Skien. Han ble en del av byggeprosessen til «Guanomylnå på Rotset», og kjøpte seg senere inn. Siden det å male korn ikke ga tilstrekkelig inntekt, jobbet han også med produksjon av gjødsel.

Janne, Thomas og Elias eier og driver Mylnå i sentrum av bygdebyen Volda på Sunnmøre, hvor Thomas er mylner. I dag har denne typen mølle blitt utkonkurrert av mer moderne og effektive modeller, og den gamle mølla Volda Elektriske Mylne er den siste bygdemøllen fra 1930-tallet som fremdeles driver kommersiell matmjølproduksjon.Mylnå ble nylig godkjent som «Économusée» eller «Artisans at work» – et internasjonalt nettverk for håndverksbedrifter der det er tilrettelagt slik at besøkende kan få innsyn i produksjon og produkt, og se på håndverkerne i arbeid.

Mylnå tar aktivt vare på gammelt håndverk, teknikker og tradisjoner i produksjonen av meltyper som har vært borte fra butikkene i flere tiår. Blant produktene finner du havregryn økologisk, byggmjøl steinmalt, havremjøl sammalt økologisk og spelt sikta økologisk.